Snickers saludable

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¿Te imaginas poder comer un Snickers como un snack más saludable? Por suerte, ahora puedes hacerlo con esta receta que te voy a compartir.

Me encanta hacer versiones más saludables de los dulces clásicos, y el resultado de este Snickers es realmente increíble. Tiene todo lo que uno ama: una base suave y dulce, un relleno cremoso con ese toque salado irresistible, y una capa de chocolate que lo hace simplemente perfecto.

Es ideal para cuando quieres darte un gustito sin salirte tanto de la rutina, o para tener algo rico a mano durante la semana. Además, es mucho más fácil de hacer de lo que parece y puedes adaptarlo con los ingredientes que tengas en casa.

Te prometo que una vez que lo pruebes, ¡se va a convertir en uno de tus favoritos!

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Snickers saludable

  • Porciones: 10
  • Tiempo preparación: 30 minutos + 4 horas de reposo
  • Tiempo cocción:
  • Tiempo total: 4 horas 30 minutos

Ingredientes

Base
- 150g mantequilla de maní⁠
- 75g jarabe de agave⁠ o maple
- 1 cda esencia vainilla⁠
- 60g harina de almendra⁠s
- 20g aceite de coco

Caramelo
- 90g mantequilla de maní⁠
- 90g pasta de dátiles⁠
- Maní a gusto para cubrir sobre el caramelo⁠

Cobertura
- 200g chocolate amargo⁠
- 1 cdta aceite de coco (opcional)⁠

Instrucciones:

1. Cubre un molde de 10x20cm con papel antiadherente.
2. Procesa todos los ingredientes de la base hasta que quede una mezcla homogénea y algo pegajosa pero manipulable (no se debería pegar a los dedos) Si la sientes un poco seca agrega un poco más de aceite de coco. ⁠
3. Cubre el molde con la mezcla, puedes presionar con la base de un vaso para que quede bien aplastada.⁠
4. Luego prepara el caramelo mezclando o procesando la mantequilla de maní con la pasta de dátiles y espárcelo en el molde sobre la mezcla anterior.⁠
5. Pon 2 o 3 puñados de maní sobre el caramelo e intenta que quede bien distribuido.
6. Luego lleva la preparación al congelador y déjalo toda la noche o mínimo 4 horas.⁠
7. Corta las barritas con un cuchillo grande y luego prepara la cobertura de chocolate.⁠
8. Mezcla el chocolate con el aceite de coco en una cacerola para derretir a baño maría. También puedes derretirlo en el microondas por 30 segundos, revuelve y derrite 30 segundos más y así sucesivamente hasta que quede completamente derretido.⁠
9. Cuando el chocolate se haya secado, opcionalmente agrega sal de mar en la superficie y listo! Te recomiendo guardar tus barritas en el refrigerador para que se conserven mejor 😊⁠