Reese`s caseros

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¿Te gustan los reese`s? Si no los conoces, te cuento que es un chocolate o "bombón" relleno de una pasta de mantequilla de maní, en Chile no se ven mucho pero si tienes la suerte de viajar a USA o simplemente pasar por las tiendas duty free en el aeropuerto, ¡los podrás encontrar fácilmente! 

¡¡Yo los encuentro demasiaaado ricos!! Es que todo lo que tenga mantequilla de maní y chocolate no puede ser malo. 

reese`s caseros

Aquí te traigo una versión casera más saludable y proteica para que los prepares en tu casa, son muy fáciles de hacer y quedan exquisitos!! 

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Consejos para preparar Reese´s caseros

1. Vas a necesitar usar moldes de papel para muffins y un molde metálico para muffins, nunca los prepares directamente sobre el molde metálico ya que te será imposible sacarlos en una pieza.

2. La mantequilla de mani puede variar mucho su consistencia, a veces es más líquida y otras marcas la ofrecen más espesa. No importa cual uses, pero procura que la masa del relleno quede ni muy seca ni demasiado húmeda para que sea fácil manipular con las manos. Si quedo muy húmeda, agrega un poco más de proteina o harina de almendras y si quedo muy seca, agrega más mantequilla de maní. 

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3. Espera a que el chocolate se endurezca completamente antes de desmoldar para que la forma quede ¡perfecta!

4. Puedes  guardarlos en un contenedor hermético o en una caja metálica por 4-5 días y mantendrán muy buena consistencia. 

reese`s caseros

Reese´s caseros

Paola Costa

Servings

6-8

Prep Time

40 minutes

Category

snacks

Reese´s caseros

Ingredients

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    • 150g chocolate bitter o leche

    • 2 cdtas aceite de coco

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    • 20g proteina sin sabor Chef Protein o harina almendras

    • 175g mantequilla de maní

    • pizca de sal

    • 40 jarabe de maple

    • 1 cdta esencia de vainilla

    Directions

    1. Prepara un molde para muffins con cápsulas de papel.

    2. Derrite el chocolate y el aceite de coco a baño maría y agrega una cucharadita de chocolate en la base de cada molde. Ayúdate con la misma cuchara y esparce el chocolate hasta que toda la base quede cubierta. Intenta que esta capa de chocolate quede delgada y espera a que se endurezca, puedes dejarlo en el refrigerador para acelerar el proceso.

      Reserva el chocolate restante.

    3. Mezcla bien todos los ingredientes del relleno y forma bolitas. Si la mezcla quedó muy seca, agrega más mantequilla de maní, y si está muy húmeda para manipularla, agrega más proteína o harina de almendras.

    4. Aplasta las bolitas para que queden planas como “discos”, tienen que quedar de diámetro un poco menor al diámetro de los moldes de muffins para que luego el chocolate entre por los bordes.

    5. Sitúa cada disco en un molde de muffin procurando que el chocolate de la base ya se haya endurecido.

    6. Luego esparce chocolate hasta cubrir toda la superficie, espera a que se endurezca y sirve!
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