Barritas de cereal

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¡Me encantan las barritas de cereal y a mis niños también! Así que quise crear una receta de barritas con todo lo que me gusta: avena, frutos secos, mantequilla de maní y chips de chocolates!

¡Son muy fáciles de preparar! Te diría que lo que más me costó fue cortarlas para que queden lindas jeje pero más abajito te dejo algunos consejos.

cereal bars photography

Tip para preparar unas perfectas barritas de cereal

1. Lo primero y más importante es seguir la receta al pie de la letra. El tamaño del molde también es importante para que no queden muy flacas o muy gordas, o por otro lado también podría alterar los tiempos de horneado. 

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2. Hornea por 18-20 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Si te gustan las barritas meega crujientes, puedes hornear hasta 22 minutos, ¡pero ojo que las barritas ya son bien crujientes!

3. Desmolda y corta las barritas cuando se hayan enfriado por COMPLETO. Esto es muy importante para que no se desarmen. 

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4. Te recomiendo cortar las barritas cuidadosamente con un cuchillo tipo serrucho, al menos para mi fue mucho más fácil hacerlo así.  Al principio hice algunos cortes con un cuchillo más largo y grande y se me desarmaban un poco.

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Barritas de cereal

Paola Costa

Servings

10

Prep Time

15 minutes

Cook Time

18-20 minutes

Barritas de cereal

Ingredients

  • 100g tazas avena de grano entero
  • 50g quinoa inflada o corn flakes
  • 100g frutos secos picados

  • 2 scoop (25g) chef protein (o reemplazar por 25g de harina de cualquier tipo)

  • 1/8 cdta sal
  • 180g mantequilla de maní
  • 120g miel
  • 30g aceite coco
  • 1 cdta esencia de vainilla

  • 70g chips chocolate

Directions

  1. Precalienta el horno a 180 ºC y prepara un molde de 20x20 cm con papel para hornear.
  2. Mezcla la avena, quinoa inflada  o corn flakes, frutos secos,  proteína y la sal en un bowl y reserva.
  3. En una olla, mezcla la mantequilla de maní, la miel, aceite de coco y esencia de vainilla y caliéntalo revolviendo constantemente hasta que se derritan por completo.
  4. Vierte la mezcla anterior en el bowl de los secos y revuelve bien hasta que todo se incorpore.
  5. Agrega los chips de chocolate e incorporarlos a la mezcla.
  6. Sitúa la mezcla en el molde para hornear y aplasta con una cuchara hasta que quede bien compacta.
  7. Hornea por 18-20 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
  8. Espera a que se enfríe antes de desmoldar y cortar las barritas.
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