Barritas de cabritas

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¡Nada mejor que un snack saludable! Y mejor aún si es rápido de preparar y sin hornear, como estas barritas de cabritas o palomitas de maíz que preparé con Puri Snacks

Me encantan las cabritas y sobretodo me gusta esta marca porque es súper saludable! Apenas las vi en el supermercado por primera vez no dude en comprárselas a mis niños y les encantaron! 

 

barritas de cabritas

¿Qué es lo que más me gusta de estas barritas?

¡Estas barritas quedan exquisitas! Son dulces en su justa medida y muy saciantes, porque además llevan otros ingredientes naturales como frutos secos y mantequilla de maní que la hace muy muy power! Son ideales para llevar de colación a cualquier parte. 

Pero sin duda, lo que más me gustó de esta receta es lo crujientes que quedan estas barritas. Uno pensaría que pueden quedar medias blandas al estar mezcladas con otros ingredientes más "líquidos" como la miel o la mantequilla de maní, pero en verdad a mi me duraron súper súper crujientes como una semana en el refrigerador. 

Por otro lado, nunca se me había ocurrido mezclar cabritas con frutos secos. Siempre que he preparado palomitas un poco menos "tradicionales" las combino con chocolate, caramelo o a lo más con marshmallows, pero la combinación con frutos secos es realmente exquisita! Tienes que hacer el intento, te va a encantar! 

barritas cabritas

Más abajo te comparto la receta y el paso a paso ¡que es muy fácil! básicamente mezclar todo, poner en un molde y listo! Espero que las disfrutes y cuéntame si te gustaron :) 

Barritas de cabritas

Paola Costa

Servings

9

Prep Time

15 minutes

Cook Time

2-3 refrigerado hours

Category

snacks

Barritas de cabritas

Ingredients

  • 100g cabritas Puri Snacks

  • 40g almendras laminadas
  • 40g maní sin sal
  • 40g cranberries
  • 300g mantequilla de maní
  • 150g miel o jarabe de maple
  • 25g o 1 cda aceite coco
  • 80g chips de chocolate o chocolate bitter trozado
  • Chocolate bitter derretido para decorar (opcional)

Directions

  1. En un bowl mezcla las cabritas, almendras laminadas, maní y cranberries. Reserva.

  2. En otro bowl, derrite la miel junto con el aceite de coco en el microondas por 1 o 2 minutos (dependiendo de la potencia de tu microondas). Procura que la mezcla no quede demasiado caliente.

  3. Luego, agrega la mantequilla de maní y revuelve hasta que todo se incorpore bien.

  4. Incorpora la mezcla anterior al bowl con las cabritas y mezcla. Luego agrega los chips de chocolate y mezcla bien.

  5. Prepara un molde de 20x20cm con papel antiadherente y distribuye la mezcla de manera uniforme. Aplástala bien para que quede muy compacta y así cuando cortes las barritas éstas no se desarmen. Puedes presionar con la base de un vaso para que quede firme.

  6. Deja reposar la mezcla en el refrigerador por 2 - 3 horas o hasta que la sientas bien firme. Finalmente corta las barritas en cuadrados o rectángulos y decora con un poco de chocolate derretido en la superficie.
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