Alfajores tipo havanna

Name: Alfajores tipo havanna
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Ingredients: 250 g harina; 70 g maicena; 1 cdta polvos de hornear; 30 g cacao amargo; 1 huevo + 1 yema; 100 g azúcar flor; 150 g mantequilla; 50 g miel; 1 cdta ralladura naranja; 1 cdta esencia de vainilla; Manjar; Chocolate para baño

22 de septiembre de 2025 Saltar a la receta

Estos alfajores son una versión casera inspirada en los clásicos Havanna, pero con ese gustito hecho en casa que los hace aún más ricos.

Son la combinación perfecta entre suavidad y sabor: tapas blanditas, muuucho manjar y un infaltable baño de chocolate. Perfectos para acompañar un café, regalar o simplemente darte un antojo dulce. ¡Te van a encantar!

Alfajores tipo havanna

Rated 5.0 stars by 1 users

Author

Paola Costa

Servings

16 a 30

Prep Time

40 minutes

Cook Time

10 minutes

Ingredients

250 g harina
70 g maicena
1 cdta polvos de hornear
30 g cacao amargo
1 huevo + 1 yema
100 g azúcar flor
150 g mantequilla
50 g miel
1 cdta ralladura naranja
1 cdta esencia de vainilla
Manjar
Chocolate para baño

Directions

En un bowl, mezcla los ingredientes secos, harina, maicena, polvos de hornear y cacao. Reserva.
Aparte, bate la mantequilla junto con el azúcar flor hasta que quede cremosa.
Incorpora el huevo, la yema, la miel, la vainilla y la ralladura de naranja. Mezcla bien.
Agrega los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homógenea. Refrigera la masa por 10 minutos antes de usar.
Espolvorea un poco de harina sobre la mesa, estira la masa hasta que tenga unos 2 a 3 mm de espesor y corta las tapas con un cortador redondo.
Congela las tapas por 10 minutos y hornea por 10 minutos a 180º.
Una vez estén frías rellena con abundante manjar y forma los alfajores.
Por último, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas en tandas de 15 segundos, revolviendo entre cada una, y baña los alfajores.
Deja que sequen sobre una lámina de papel antiadherente y decora con lo que más te guste.

Regresar al blog