Queso crema vegano

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Cuando hagas este queso crema vegano, ¡Lo vas a querer acompañar con TODO! Porque es súper versátil. Puedes untarlo en un pancito, agregarlo en un picoteo, en alguna pasta... básicamente en todo lo que se te ocurra.

Aparte puedes agregar las especias que quieras para darle otro sabor y personalizarlo a tu gusto.

Queso crema vegano

Por qué vas a amar este queso crema vegano

  1. Por que es súper sencillo de hacer, no te vas a demorar más de 10 minutos en procesar todos los ingredientes y probablemente sea menos que eso. 
  2. Es muy rico, súper suave y te van a dar ganas de comerlo con todo. 
  3. Una vez que lo preparas, ¡No vas a querer dejar de hacerlo! Sobre todo cuando empieces a probar con otros sabores, vas a querer tener miles en el refrigerador jajaja.

}queso crema veganoCómo conservarlo

Una vez esté listo, guárdalo en un recipiente hermético dentro del refrigerador por hasta 2 meses (aunque dudo que te dure tanto jaja).

¡Espero que lo disfrutes!

 

Queso crema vegano

Paola Costa

Servings

6

Prep Time

10 minutes

Category

Salado

Queso crema vegano

Ingredients

  • 250 g castañas de caju
  • 1/4 cdta de sal (o más a gusto)
  • 2 cucharadas de kombucha
  • 1 cdta orégano molido
  • 1 cdta romero molido
  • 1 scoop proteína vegan sin sabor (o reemplazar por levadura nutricional)

  • 100ml agua (o menos según consistencia)

Directions

  1. Remoja las castañas de cajú en agua la noche anterior o por mínimo 8 horas.

  2. Escurre el agua de las castañas y luego agrega todos los ingredientes en una procesadora o robot de cocina  hasta obtener una mezcla homogénea.

  3. Cubre un contenedor con film transparente y guarda la preparación ahí cubriendo con una tapa o más film transparente para que quede hermético. Conserva a temperatura ambiente por 24 hrs o hasta que tenga burbujas en su interior. Pruébalo para degustar la acidez y si lo quieres más ácido, puedes dejarlo fermentar un par de horas más a temperatura ambiente.
  4. Conserva en el refrigerador por hasta 2 meses.
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