Directions

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1. En un bowl mezcla la maicena y el agua hasta que la maicena se disuelva por completo. Luego añade la salsa de soya, ketchup, azúcar morena y aceite de sésamo. Mezcla hasta que se combine bien y reserva.

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1. En otro recipiente condimenta el pollo con sal y pimienta a gusto. Luego agrega el huevo y mezcla bien hasta que se integre.

2. En otro bowl mezcla la maicena y el jengibre. Pasa los trocitos de pollo uno a uno hasta que estén cubiertos uniformemente por ambos lados.

3. En sartén grande calienta el aceite a fuego medio-alto. Trabajando en tandas, fríe el pollo hasta que esté crujiente y dorado por ambos lados, aproximadamente 6-8 minutos por cada tanda. Retira el pollo del sartén y ubícalo en un plato forrado con toalla de papel.

4. Usando el mismo sartén, descarta un poco del aceite que usaste para freír el pollo y sofríe el ajo picado. Sofríe durante unos 30 segundos hasta que suelte su aroma y luego añade la salsa previamente reservada.

5. Lleva la salsa a ebullición revolviendo constantemente hasta que espese.

6. Finalmente añade el pollo y mezcla hasta que esté completamente cubierto.

7. Sirve con sésamo, cebollín y acompáñalo con arroz. ¡Que lo disfrutes!