¡Te apuesto a que nunca habías probado esta forma de hacer papas! Estas papas crujientes con romero en moldes de muffins son muy sencillas de preparar pero es una buena opción para innovar ya sea como acompañamiento o simplemente como un snack.
Quedan doradas, crujientes y llenas de sabor. ¡Estoy segura de que cuando las prepares, se volverán tus favoritas!
Paola Costa
8 - 10
30 minutes
25 minutes
Precalienta el horno a 190°C.
Comienza pelando las papas. Usa una mandolina para cortarlas en láminas bien finas (1.5mm aprox)
En un bowl mezcla la mantequilla derretida, el romero, ajo picado, sal y pimienta a gusto.
Vierte la mezcla de mantequilla sobre las papas laminadas y mézclalas para que se cubran por completo.
Arma las torres de papas dentro de un molde para muffins. Para eso primero sitúa una hoja de romero en el fondo, luego agrega 2 láminas de papas y queso parmesano rallado. Continúa agregando 2 láminas más de papa, queso parmesano y así sucesivamente hasta llenar el molde.
Hornea por 25 minutos a 190°C. Pasado ese tiempo voltéalas para que se doren por ambos lados. Despega los bordes con un cuchillo y ayúdate con una cuchara para darles la vuelta cuidadosamente. Continúa horneando por 5-10 minutos más o hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Sirve caliente