Pan amasado

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¡Una receta que nunca puede faltar es la de pan amasado! Rico, fácil y perfecto para disfrutar recién horneado.

Esta receta, a diferencia de otras, tiene solo un leudado (reposo del pan para que doble su tamaño) entonces para que te quede perfecto voy a dar unos tips:

1. Para que la masa pueda leudar mejor, prende el horno a la temperatura mínima por 10 minutos. Luego apaga y deja reposar ahí las masas con el horno cerrado. Cuando vayas a hornear, retira las masas del horno, precalienta a 180° y horneas con normalidad

2. No hornees de más. Una vez que veas que el pan comenzó a dorar por encima retira del horno. Así evitas que se ponga duro cuando se enfríe. 

Espero que te quede increíble ¡Que lo disfrutes!

Pan amasado

Paola Costa

Servings

9-10

Prep Time

30 minutes

Cook Time

20 minutes

Category

Pan amasado

Ingredients

  • 500 g de harina

  • 1 1/2 cucharadita de sal

  • 7 g de levadura seca
  • 1/2 cucharada de azúcar

  • 60 g mantequilla sin sal (derretida y tibia)

  • 280 ml de agua tibia

Directions

  1. En un recipiente agrega levadura, azúcar y agua tibia. Revuelve y deja reposar hasta que fermente.

  2. En un bowl agrega la levadura fermentada, mantequilla derretida, harina y sal y comienza a integrar los ingredientes y amasa hasta formar una masa lisa y homogénea. Puedes hacerlo con batidora o a mano.

  3. Divide la masa en partes igual y forma bolitas. Deja reposar por 50 minutos o hasta que doblen su tamaño.
  4. Hornear 20 minutos 180ºC o hasta que los panes comiencen a dorar y retira del horno. ¡Que lo disfrutes!
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