Directions

1. Mezcla todos los ingredientes en un bowl (menos el aceite) hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados. No mezcles de más y no es necesario amasar.
2. Estira la masa con un uslero hasta que quede de unos 7mm - 8mm de espesor, pero si te gustan más delgadas, ¡puedes hacerlas como prefieras!
3. Con un cortador de galletas forma las sopaipillas. Haz algunos agujeros con un tenedor.
4. Calienta el aceite en una olla, éste debe estar a 180ºC, pero si no tienes termómetro, te darás cuenta de que el aceite está a la temperatura correcta cuando al introducir una sopaipilla esta flota y burbujea.
5. Freir las sopaipillas 2-3 minutos o hasta que las notes levemente doradas. ¡Sirve inmediatamente!
6. Nota: Si quieres puedes congelar las sopaipillas formadas para freírlas otro día, ¡sólo preocúpate de descongelarlas antes de freir!