Queque de durazno con manjar

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¿Han probado la torta de durazno y manjar? Yo la encuentro exquisita y me recuerda demasiado a mi niñez, pero siento que está totalmente infravalorada... Bueno, inspirada en esa clásica torta preparé este queque, del que solo puedo adelantar que ¡causó sensación!

Lo que más me gusta es que es muchísimo más fácil que preparar la torta y queda exquisito. El queque queda mega húmedo, con una miga bien aireada, y los duraznos agregan un toque más fresco que combina increíble con el sabor del manjar (que, por favor, sea bien generoso, porque jamás es suficiente manjar, jaja).

Te recomiendo que prepares esta receta y la compartas con tu familia. Te aseguro que su sabor a muchos les traerá muy buenos recuerdos.

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Queque de durazno con manjar

  • Porciones: 8 a 10 porciones
  • Tiempo preparación: 10 minutos
  • Tiempo cocción: 50 a 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos

Ingredientes

Ingredientes:

- 150 g azúcar
- 120 ml leche
- 100 g mantequilla
- 30 g aceite
- 1 huevo grande
- 1 cdta vainilla
- 240 g harina sin polvos
- 2 cdtas polvos de hornear
- 1 pizca de sal
- 200-230g duraznos en conserva en cubitos
- Almíbar de los duraznos para humedecer
- 200 g manjar

Instrucciones:

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde rectangular de 23 x 13 cm aprox.
2. En un bowl bate el azúcar con la mantequilla hasta lograr una consistencia cremosa y homogénea.
3. Luego incorpora el aceite, la leche, la vainilla y el huevo. Mezcla solo hasta integrar.
4. Incorpora la harina, los polvos de hornear, la sal y mezcla bien.
5. Finalmente agrega los duraznos bien escurridos.
6. Vierte 3/4 de la masa en el molde, añade el manjar y luego el resto de la mezcla.
Hornea por 50–55 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
7. Deja reposar por unos 10 minutos, luego desmolda y pincela un poco del almíbar de los duraznos sobre la superficie para que se humedezca aún más!