Avena trasnochada tipo snickers

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Si eres de las personas que siempre termina antojándose de algo dulce después de comer, esta receta es para ti. Esta avena trasnochada inspiradas en el clásico Snickers tienen todo lo que me encanta: una base cremosa, un toque de chocolate, maní crocante y un sabor que muy parecido al snickers pero mucho más saludable. 

Lo mejor es que se prepara en solo unos minutos y el refrigerador hace el resto del trabajo durante la noche. Al despertar tendrás un desayuno o snack delicioso, saciante y perfecto para disfrutar. Además, puedes personalizar la receta con tu mantequilla de frutos secos favorita, algunos toppings ¡o lo que te guste!

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Avena trasnochada tipo snickers

  • Porciones: 2 porciones
  • Tiempo preparación: 10 minutos + reposo
  • Tiempo cocción:
  • Tiempo total: 10 minutos + reposo

Ingredientes

Avena:
- 1 taza de leche (de cualquier tipo)
- 1 scoop de proteína sin sabor
- 1 cdta esencia de vainilla
- 1 cda syrup de dátiles
- Endulzante a gusto (opcional)
- 1 cda chía
- 1 taza de avena de grano entero
- 1 yogurt griego natural sin endulzar (150g)
Toppings:
- 40 g de mantequilla de maní
- 40 g de syrup de dátiles
- 100 g de chocolate amargo
- 1 cdta. de aceite de coco (opcional)
- Maní a gusto

Instrucciones:

1. En un bowl mezcla todos los ingredientes de la avena hasta lograr una mezcla homogénea.
2. Deja reposar durante al menos 4 horas o idealmente toda la noche.
3. Para la cobertura, mezcla la mantequilla de maní con el syrup de dátiles y esparce sobre la superficie.
4. Esparce maní entero o picado a gusto.
5. Luego, en un recipiente pequeño derrite el chocolate junto con el aceite de coco en el microondas a intervalos de 30 segundos, revolviendo bien entre cada intervalo para que el chocolate no se queme en el fondo.
6. Finalmente cubre la superficie con el chocolate, espera unos minutos a que se endurezca y listo!