Cupcakes decorados

Name: Cupcakes decorados
Prep time: 40 min
Cook time: 18 min
Total time: 58 min
Yield: 8
Ingredients: 80 g azúcar granulada; 60 g ghee; 140 g leche; 1 cdta esencia de vanilla; 80 g yogurt griego; 1 huevo + 1 clara; 130 g harina sin polvos de hornear; 1 1/2 cdta polvos de hornear; 250 g mantequilla a temperatura ambiente; 1/8 cdta sal; 500 g azúcar flor; 2 cdas crema para batir; 1 cdta esencia de vainilla; Colorante verde

6 de agosto de 2025 Saltar a la receta

Estos cupcakes con buttercream son la combinación perfecta entre un bizcocho esponjoso y una cobertura suave y cremosa.

Son ideales para preparar con niños o para sorprenderlos con un detalle especial en este Día del Niño. Es una receta sencilla, divertida y con un resultado exquisito. ¡Te aseguro que todos los van a amar!

Cupcakes decorados

Rated 5.0 stars by 1 users

Author

Paola Costa

Servings

Prep Time

40 minutes

Cook Time

18 minutes

Ingredients

80 g azúcar granulada
60 g ghee
140 g leche
1 cdta esencia de vanilla
80 g yogurt griego
1 huevo + 1 clara
130 g harina sin polvos de hornear
1 1/2 cdta polvos de hornear

Buttercream

250 g mantequilla a temperatura ambiente
1/8 cdta sal
500 g azúcar flor
2 cdas crema para batir
1 cdta esencia de vainilla
Colorante verde

Directions

Para los muffins

Precalienta el horno a 230°C y prepara los moldes para muffins con cápsulas de papel.
Con una batidora mezcla el ghee con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y completamente integrada.
Agrega el yogur griego, la vainilla, la leche y mezcla bien.
Añade el huevo y las claras de huevo y mezcla sólo hasta que se incorporen.
Agrega la harina de a poco. Mezcla hasta que esté bien integrada, ¡pero no mezcles de más!
Distribuye la masa en los moldes para muffins hasta 2/3 de su capacidad aprox.
Hornea a 230°C por 5 minutos y luego baja la temperatura a 180°C y hornea por 17-18 minutos más o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Una vez listos, déjalos enfriar por completo antes de desmoldarlos y glasearlos.

Para el buttercream

Mezcla la mantequilla y la sal con una batidora de pedestal y bate por 1 o 2 minutos usando el accesorio de paleta. (También puedes usar una batidora de mano)
Agrega el azúcar flor en 3 o 4 tandas, batiendo apróximadamente 1 o 2 minutos entre cada adición de azúcar. Comienza batiendo a velocidad baja y aumentando de a poco hasta llegar a velocidad media-alta. Baja los ingredientes de los bordes para que se incorpore todo bien y preocúpate de que quede todo bien incorporado.
Agrega la crema, la esencia de vainilla y el colorante batiendo a velocidad media-baja. Agrega el buttercream a una manga pastelera y decora los muffins.

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