¡Este Banana Monkey es mi último descubrimiento! Lo preparé para @mermoz.cl y por si nunca lo habías escuchado, es muy parecido en textura a un queque, pero lo entretenido es que está dividido en bolitas, así que es más fácil de comer y perfecto para preparar con niños 🙌
Antes del horneado, agregué una salsa que lo deja con una capita crocante por encima, y además lo acompañé con un glaseado para agregar más humedad.
Esta versión es saludable y lleva harina integral, peeero si quieres variar, puedes usar harina normal y quedarán más esponjositos.
En resumen, el Banana Monkey es una opción deliciosa y divertida tanto para niños como para adultos, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Espero que lo pruebes y te encante tanto como a mí!