Piñas navideñas saludables

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Piñas navideñas saludables

Paola Costa

Servings

5

Prep Time

1 hours

Piñas navideñas saludables

Ingredients

    Ingredientes base

    • 230g mantequilla de maní o mantequilla de almendras
    • 50g harina avena
    • 20g cacao amargo en polvo
    • 60g nueces
    • 20g jarabe de maple
    • 1 cdta endulzante

    Cobetura

    • 100g almendras laminadas
    • 150g chocolate bitter para la cobertura 
    • 1 cda aceite de coco
    • Glitter o brillantina de repostería

    Directions

    1. Agrega todos los ingredientes de la base a una procesadora o robot de cocina y tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
      *La consistencia de la masa puede variar según la mantequilla de maní que uses, por eso si está muy líquida, agrega más harina de avena y si está muy seca, agrega más mantequilla de maní. La masa debe ser fácil de manipular con las manos.

    2. Forma las piñas con las manos y congela por unos 20 minutos para que sean más fáciles de manipular e incrustar las almendras en el siguiente paso.
    3. Incrusta las almendras laminadas por toda la superficie y vuelve a congelar por mínimo 20 minutos.
    4. Derrite el chocolate a baño maría junto con el aceite de coco. Incrusta un tenedor en la base de las piñas y dales un baño de chocolate.
    5. Ubícalas sobre papel antiadherente para hornear y cuando el chocolate se endurezca decora con glitter de repostería.
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