Paletas de manjarate

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Si te gusta el Manjarate, ¡estas paletas se van a volver tus favoritas! Tienen una textura suave, el dulzor justo y un sabor idéntico al postre clásico.

¡Lo que me gustó de esta versión es el formato! Encuentro que los niños aman todo lo que tenga forma de paleta jaja sí o sí van a ser un éxito si las llevas a un almuerzo familiar o las preparas para algún cumpleaños.

Ojo que esta receta no es idéntica a mi receta de manjarate original, cambié un poco la proporción de los ingredientes, ya que al ser un mousse se derretía muy rápido si usaba la misma receta.

Aprovecho de pasarte el dato de que estos hermosos moldes de paleta los compré en Alixpress! Son de silicona y me llegaron súper rápido :)

Paletas de manjarate

Paola Costa

Servings

8-10

Prep Time

15 minutes

Paletas de manjarate

Ingredients

  • 5 g gelatina sin sabor

  • 15 g agua

  • 125 g leche evaporada (refrigerada mínimo 8 hrs)

  • 250 g de manjar

  • 150 g crema de leche (refrigerada, con mínimo 34% materia grasa)

  • Chocolate derretido o salsa de chocolate para helados.

Directions

  1. Mezcla la gelatina con el agua y reserva.

  2. En un bowl grande bate a máxima velocidad la leche evaporada hasta que doble su volumen.

  3. Agrega el manjar en dos tandas y continúa batiendo. Finalmente haz lo mismo con la crema.

  4. Calienta el pocillo con la gelatina en el microondas (que estará como una pasta solida) por unos 20 segundos. Verifica que se disolvió completamente, de lo contrario calienta en el microondas por 5 segundos más.

  5. Agrega la gelatina a la mezcla anterior y mezcla bien con la batidora.

  6. Distribuye en moldes para paletas e inserta un palito de helado en cada uno. Refrigera por 4-6 horas o hasta que estén firmes.

  7. Finalmente esparce el chocolate derretido a gusto (yo usé la salsa choco crack de Gourmet que se endurece al enfriarse!) espera a que se endurezca y listo!
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