Key lime pie

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Si te gusta el pie de limón, ¡el key lime pie te va a encantar!

Son prácticamente primos, jaja, muy parecidos en sabor, pero el key lime pie tiene un relleno de sabor más suave y va acompañado de crema chantilly.

Es un postre bien fresco, cítrico y con el dulzor justo. Ideal para cuando tienes invitados y quieres lucirte con el postre sin la necesidad de complicarte mucho.

¡Pruébalo y me cuentas con cuál te quedas, pie de limón o key lime pie?

Key lime pie

Paola Costa
Prep Time

40 minutes

Cook Time

23 minutes

Ingredients

    Para la base

    • 1 pack pre mezcla base para tartas
    • 1 huevo a temperatura ambiente
    • 15 ml agua (1 cda)
    • 100 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente

    Relleno

    • 2 latas (800g) leche condensada
    • 190 ml jugo de limón sutil o limón de pica
    • 3 yemas de huevo
    • 150 g yogurt griego natural
    • 1 cdta ralladura de limón sutil o limón de pica

    Para decorar

    • Crema chantilly Gourmet
    • Ralladura de limón sutil o de pica

    Directions

    1. Precalienta el horno a 180ºC y prepara un molde 27 cm de diámetro esparciendo un poco de mantequilla en el interior con una toalla de papel.
    2. Comienza preparando la masa, sigue las instrucciones de la premezcla y estira con un uslero hasta que quede de unos 4mm de espesor. Ubica la masa en el molde y hornea por 8 minutos.
    3. Mientras se hornea prepara el relleno mezclando todos los ingredientes en un bowl hasta obtener una mezcla homogénea y una vez que retires la masa del horno, incorpora el relleno.
    4. Hornea nuevamente a 180ºC por 15-16 minutos más o hasta que el centro se sienta firme y no líquido.
    5. Para decorar prepara la crema chantilly siguiendo las instrucciones del envase. Decora el pie usando una manga y agrega ralladura y trocitos de limón para decorar. ¡Que lo disfrutes!
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