¿Sabías lo fácil y rápido que es preparar masa hojarasca? La mejor parte es que es muy versátil: puedes usarla en kuchenes, tortas, pies o alfajores, además de los clásicos dulces chilenos que no pueden faltar para el 18.
Queda crocante, hojaldrada y deliciosa. Anímate a probarla en estos alfajores, ¡te aseguro que vas a querer prepararlos siempre!
Paola Costa
10
15 minutes
10 minutes
Corta la mantequilla en cubitos pequeños y añádela a un bowl junto con la harina. Integra pellizcando con las manos hasta lograr una mezcla homogénea.
En otro bowl mezcla la leche, yemas y pisco. Una vez que se incorpore, añade a la mezcla anterior hasta formar una masa.
Refrigera por al menos una hora para que sea más fácil de manipular.
Estira la masa bien delgada, de 1mm a 2mm de espesor y dale la forma que quieras. ¡Te sirve para preparar todo tipo de chilenitos, cachitos y torta de hojarasca!
Hornea a 180ºC por 10-12 minutos o hasta que estén dorados.