Casita de jengibre navideña

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Hacer una tierna casita de navidad es un clásico que todos deberíamos experimentar ¡¡al menos una vez en la vida!! Sobre todo si tienes niños, ellos la van a amar y van a ser los más agradecidos. Incluso es un excelente panorama para hacer en familia los días previos a navidad.

Sé que a muchos les da un poco de susto por miedo a fallar, pero de verdad hay que intentarlo, no es tan difícil como parece y a medida que adquieres un poco de práctica, ¡cada año te quedará más linda! 

Así que para darte un empujoncito de confianza, en este post te dejo ¡¡mis mejores consejos para hacer tu propia casita!! Además, consideré hacer un diseño muuuy fácil para que el armado (que es lo más difícil) se te haga mucho menos complicado. 

casita de galleta navidad

10 tips para lograr una perfecta casita de jengibre

1. La clave está en preparar una galleta perfecta. No tiene que ser muy dulce ya que agregarás glaseado. También su textura debe ser tierna y no crujiente, para que al comerla no se desarme.

2. Te recomiendo usar varios condimentos como jengibre, canela y cardamomo para darle sabor a navidad.

3. Haz un diseño de casita sencillo para que sea más amigable de armar, aquí preparamos una casita triangular que se arma muy fácil.

4. Cuando las galletas estén horneadas y frías, prepara el glaseado.
Te recomiendo que este sea más líquido para decorar la galleta, y mas espeso para armarla

5. Usa un vaso largo para que sea más fácil llenar la manga pastelera con el glaseado, así también evitarás ensuciarte las manos.

6. Puedes hacer galletas adicionales para ambientar aún más tu casita, como arboles de navidad o un hombre de jengibre.

7. Y aquí viene la parte más entretenida, decora tu casita con mostacilla, colorantes o lo que más te guste para que tu casita quede única. No olvides que los detalles hacen la diferencia.

8. Otro consejo para decorar tu casita es usar cola pez para crear ventanas mucho más realistas!

9. Y aquí va mi mejor consejo, usa los mismos productos Gourmet para armar tu casita, al ser pesados, lograrás que no se desarme y se mantenga firme mientras se seca el glaseado.

10. Finalmente cubre las partes más desprolijas con más glaseado y al mismo tiempo le darás un toque muy invernal.

¡Espero que no te de pena comerla porque queda realmente deliciosa!

christmas cookie house

Casita de jengibre navideña

Paola Costa

Servings

1

Prep Time

2 hours

Cook Time

17 minutes

Casita de jengibre navideña

Ingredients

    Galleta (para casita de 18cm de alto)

    • 150g mantequilla a temperatura ambiente
    • 210g azúcar morena
    • 210g miel
    • 90ml leche
    • 3 yemas (¡no botes las claras! las usarás para el glaseado)
    • 600g harina sin polvos de hornear
    • 120g maicena
    • 4 cdtas canela en polvo
    • 3 cdtas jengibre en polvo
    • 1 cdta clavo de olor en polvo
    • 1 cdta cardamomo en polvo
    • 3 cdtas (15g) cacao amargo en polvo

    Glaseado

    • 1 clara (30g)
    • 190g azúcar flor
    • Agua según la consistencia deseada

    Directions

      Galleta

      1. Bate la mantequilla junto con el azúcar por 2-3 minutos hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

      2. Agrega la miel y la leche y bate hasta que todo se mezcle bien.

      3. Agrega las yemas y mezcla solo hasta que se incorporen.

      4. Agrega los secos a la mezcla y revuelve con una espátula o con el accesorio de paleta, solo hasta que se incorporen bien a la mezcla.

      5. Sitúa la mezcla entre dos papeles para hornear antiadherentes y aplana con un uslero. Idealmente debe quedar de 5mm de espesor.

      6. Corta las galletas con moldes para hacer la casita y llévalos al congelador por mínimo 20 minutos o toda la noche si prefieres.
        *Nota: Esta casita es de 18cm de alto

      7. Precalienta el horno a 180 °C.

      8. Retira la masa del congelador, sitúa las galletas sobre un papel para hornear o sobre un mat de silicona antiadherente y hornea por 17 minutos o hasta que veas los primeros bordes más tostados. (El tiempo de horneado puede variar según el tamaño de tu casita, como referencia la mia mide 18cm de alto)

      9. Una vez horneadas, deja las galletas enfriar por completo antes de decorarlas con el glaseado.

      Glaseado y Montaje

      1. Para el glaseado mezcla todos los ingredientes en un bowl y agrega un poco de agua de ser necesario. Te recomiendo que el glaseado sea un poco más líquido si quieres decorar las galletas y bien espeso cuando lo uses para armarla y unir sus partes.

      2. Decora cada pieza de la casita por separado y una vez que el glaseado se haya secado completamente, comienza a unir sus partes.

      3. Usa un glaseado espeso para unirla y ayúdate de elementos que tengas en tu cocina para mantenerla de pie mientras el glaseado se endurece.
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