Banana split

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No hay mejor clásico que el banana split; es un postre que tiene la cualidad de poder hacerte viajar a la infancia y traerte recuerdos muuy dulces. Por eso se me ocurrió hacer una versión más saludable pero igual de rica.

Lo mejor de este helado

  • Es que tiene todo el sabor exquisito de un banana split en un sólo helado.
  • Que es mucho más saludable, así que puede comer todo lo que quieras sin culpas.
  • Lo fácil que es prepararlo, en procesar todo no te vas a demorar más de 20 minutos como mucho.
  • Los trozos de chocolate que le agregan una textura crocante ¡DELICIOSA!

Para que quede extra cremoso

Vuelve a procesar el helado ya congelado unas dos veces más, así vas a quebrar los cristales y tu helado va a quedar MEGA CREMOSO.

Va a ser difícil tener que esperar para comerlo, pero te juro que valdrá la pena y estoy segura de que ¡te va a encantar!

Banana split

Paola Costa

Servings

5

Prep Time

20 minutes

Cook Time

0 minutes

Banana split

Ingredients

  • 600g platano (5-6 plátanos maduros)
  • 50g mantequilla de castañas de cajú
  • 30g pasta de dátiles
  • 100g leche de cualquier tip

Topping

  • 70g chocolate amargo derretido
  • Syrup de dátiles a gusto

Directions

  1. Mezcla todos los ingredientes del helado en la procesadora o robot de cocina hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en un molde y congela por mínimo 6-8 horas.

  2. Retira del congelador, saca el helado del molde, córtalo en cubos y vuelve a triturar en la procesadora. (Si está muy congelado, espera unos minutos para que sea más fácil de retirar del molde) La idea es ir rompiendo los cristales de hielo y así obtener como resultado un helado muy cremoso.

  3. Vuelve a introducir el helado en el molde, pero esta vez vierte la mitad y chorrea sobre éste la mitad del chocolate derretido. Luego esparce el helado restante y chorrea el chocolate que quedó. Congela por mínimo 6-8 horas.

  4. Repetimos por última vez el proceso de retirar el helado del molde y procesarlo para triturar los cristales.

  5. Sirve inmediatamente o vuelve a poner el helado en el molde para servir en otra oportunidad. La próxima vez que sirvas el helado puedes hacerlo con una cuchara de helado ¡y verás que estará mucho más cremoso!

  6. Agrega syrup de dátiles a gusto sobre la superficie o más chocolate derretido si quieres!

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