Galletas de chocolate con centro de mantequilla de maní

Directions

1. Distribuye 16 cdtas de mantequilla de maní en una bandeja y déjalas en el congelador por mínimo una hora. (también puedes hacerlo la noche anterior)⁠

2. Mezcla la mantequilla con el azúcar morena a velocidad alta por 3-4 minutos. ⁠

3. Agrega el huevo y la vainilla solo hasta que se incorpore. ⁠

4. Finalmente agrega la harina, sal y polvos de hornear.⁠

5. Refrigera por mínimo unos 30 minutos para que la masa sea más fácil de manipular.⁠

6. Precalienta el horno a 180ºC ⁠

7. Retira las bolitas de mantequilla de maní congeladas y envuélvelas con un poco de la masa. Mientras vayas haciendo esto te sugiero que saques las bolitas del congelador una a una ya que se derriten bastante rápido. ⁠

8. Sitúa las galletas en una bandeja apta para horno sobre un mat antiadherente. Sepáralas bien una de otra ya que se expanden harto. (Yo horneé en dos tandas separadas) ⁠

9. Hornea por 8-9 minutos y listo! Retíralas y deja que se enfríen antes de servir ya que al principio están un poco blandas.