¿Habrá algo más rico que galletas de avellana con centro de Nutella, crujientes por fuera y chewy por dentro? Difícil, porque ¡la combinación es una bomba!
Te recomiendo calentarlas un poco antes de comerlas. La galleta calentita, con la Nutella derretida, es de las cosas más ricas que hay, totalmente adictivas. ¡Espero te encanten tanto como a mí!
Paola Costa
16
15 minutes
1 minutes
16 cucharaditas de nutella o crema de avellanas
125g de mantequilla a temperatura ambiente
150g azúcar morena
50g azúcar granulada⠀
1 huevo⠀
2 cdtas esencia de vainilla⠀
255g harina sin polvos de hornear⠀
1 cdta polvos de hornear
Pizca de sal⠀
Chocolate trozado para los chips
Avellanas para decorar ,⠀
La noche anterior o una hora antes de preparar las galletas, forma bolitas con la crema de avellanas con una cuchara pequeña y déjalas en el congelador por 1 hora o hasta que estén bien congeladas. (Las bolitas deben ser de unos 2cm de diámetro aprox.)
Puedes preparar la masa esa misma noche y guardarla en el refrigerador o hacerla al momento de preparar las galletas. *Si dejaste la masa en el refrigerador toda la noche, sácala del refri una hora antes de preparar las galletas para que se temple un poco.
Precalienta el horno a 175ºC⠀
Mezcla los azúcares con la mantequilla hasta obtener una pasta homogénea. ⠀
Agrega la vainilla, el huevo y mezcla solo hasta que se incorporen.⠀
Añade la harina, los polvos de hornear, la pizca de sal y mezcla hasta que se incorpore.
Haz bolitas con la masa y luego aplastalas un poco para que sea más fácil envolver las bolitas de nutella. Envuelve todas las bolitas con la masa y luego incrusta algunos chips de chocolate y avellanas en cada galleta.
Hornea por 15 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén dorados.⠀