La combinación de chocolate y almendras es deliciosas, más aún si viene en unas galletas crujientes.
¡Me encanta está receta porque es exquisita, fácil y de muy pocos ingredientes!
Galletas de almendras y chocolate
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Galletas de almendras y chocolate
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Author
Paola Costa
Servings
10
Prep Time
10 minutes
Cook Time
8 minutes
Ingredients
- - 125g de almendras peladas y trituradas (o harina de almendras)
- - 125g de azúcar granulada
- - 125g chocolate bitter rallado o triturado en la procesadora
- - 1 huevo
- - 1/2 cdta de vainilla
Directions
Junta todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
Forma un tubo de unos 5cm de diámetro y congela.
Precalienta el horno a 200°C
- 3. Corta el tubo en rodajas de 5mm - 7mm para formar las galletas (esto es muy importante! Si quedan mas gruesas no se van a cocinar bien o tendrás que dejarlas más tiempo en el horno)
Puedes decorar con almendras laminadas pegándolas con un poquito de clara de huevo.
Introduce las galletas al horno y baja la temperatura a 180°C. Hornea por 7-8 minutos.
Cuando saques las galletas del horno, ponlas inmediatamente en el refrigerador (déjalas en el mismo papel donde las horneaste, si intentas sacarlas se van a romper!)
Sírvelas una vez que estén completamente frías