¡Estas galletas de chips de chocolate y chunks de manjar quedaron deliciosas! Ultra chewy como me gustan y con DON chip de chocolate.
Tienen un poco de avena (que puedes reemplazar por más harina si prefieres) y también agregué chunks de manjar que le dieron un toque exquisito.
Te recomiendo que los chunks no queden a la vista si no al hornear se ponen un poquito duros. Lo mejor es que estén bien adentro de la galleta para que mantengan su textura.
Paola Costa
16-18
30 minutes
13 minutes
Precalienta el horno a 175ºC⠀
Mezcla los azúcares con la mantequilla hasta obtener una pasta homogénea. ⠀
Agrega la vainilla, el huevo y mezcla solo hasta que se incorporen.⠀
Añade la harina, la maicena, sal y mezcla hasta integrar. ⠀
Agrega los chips y chunks de manjar e intégralos a la masa.
Forma bolitas, aplástalas un poco con la mano y luego incrusta unos 3 o 4 chips de chocolate extra por galleta (o más!) Te aconsejo de que no dejes chunks de manjar en la superficie de la galleta ya que se endurecen mucho! Intenta que todos queden dentro de la galleta para que mantengan su textura.
Hornea por 12-13 minutos. Pueden parecer que siguen blandas, pero luego al enfriarse se endurecen y quedan super chewy por dentro! Si te gustan más crujientes hornea por 2 minutos más.