Esta receta es una clásica pero PERFECTA galleta con chips de chocolate, y como mis amigas recordarán... eran un clásico de las oncesitas en la casa de mis papás! jajaja.
Mi mamá las preparó hace muuchos años y se transformaron en un clásico de mi casa! Creo que todavía me acuerdo del primer día que las probé, fue amor a primera vista! Son crujientes por fuera y súper blanditas o chewy por dentro.
Esta de hecho fue una de las primeras recetas dulces que preparé, así que son muy queridas y especiales para mi :) Les he hecho pequeñas modificaciones a lo largo del tiempo para que queden aún más ricas!⠀
Me puse sentimental... así que te cuento algunas anécdotas con estas amigas!⠀
Como les contaba, estas galletas son de mi infancia, así que tienen extra valor y sabor para mi! jaja por eso mismo, fue una de las primeras recetas que fotografié y compartí cuando decidí dedicarme a la fotografía gastronómica! (Por eso las fotos igual dejan un poco que desear... debería renovarlas... Pero en ese minuto admito que me sentia cual Tunick en mi cocina y mis galletas posando para mi jajajaj)
Bueno, por otro lado estas galleta siempre tuvieron éxito con mis amigas cuando las invitaba a la casa de mis papas, mi mamá siempre tenía! Las escondía y de repente aparecían cuando llegaban visitas jajaja. Y fue por ese éxito y aceptación que siempre tenían, fue que al entrar a la universidad decidí venderlas un tiempo para ganarme unas luquitas Y obviamente ÉXITO ROTUNDO! Y lo que más le gustaba a la clientela es que no les ponía algunos chips de chocolate... le ponía DON chip de chocolate! jajaja
¿Sabías que puedes marinar tus galletas?
Hace poco aprendí un tip muy curioso para hacer galletas y cosas dulces en general... ¿Sabías que puedes marinarlas? ¡Sí, igual que a la carne! 😱 Dejas la masa reposando en el refrigerador por mínimo 12 hrs máximo 72 hrs y verás cómo resalta su sabor y textura!
Yo lo he hecho varias veces y te aseguro que es cierto! Haz la prueba tú mismo!
Lo único malo de todo esto es que obviamente uno se las quiere comer al tiro... Pero si te programas con tiempo y tienes paciencia, verás que quedan muuucho más ricas y sabrosas! Es como si se durmieran y despertaran revitalizadas y con más energía jajaja. Espero que las disfrutes!
