Mucho mejor preparar tu propia granola, así te aseguras de que sea saludable, le agregas un poquito más de ese fruto seco que tanto te gusta, más chocolate o lo que tu quieras!
En este caso, quise preparar una granola de chocolate, porque ¿a quién no le gusta el chocolate? Además, es libre de gluten, vegano y muy natural.
Lo bueno de esta receta es que sale harta cantidad para que te dure toda una semana! (eso espero), y así tienes una rica granola súper crujiente para desayunar o como snack.
Tips para hacer una perfecta granola de chocolate
Tip 1: Usa ingredientes de la mejor calidad, ¡muy importante para darle un buen sabor!
Tip 2: Usa avena de grano entero (no instantánea!) ya que cambia mucho la consistencia de la receta.
Tip 3: Antes de llevar la granola al horno, procura aplastarla bien! cosa de que quede bien compacta, como una “masa apretada”. De esta manera lograrás la crujencia perfecta!
Tip 4: Cuando estés horneando la granola, a mitad de tiempo tienes que moverla un poco. Así los bordes que ya están más tostados quedan al centro y se hornea toda la granola de manera uniforme. Luego, tienes que repetir el paso anterior de aplastar la granola y compactarla para luego llevarla al horno nuevamente.
Tip 5: Si vas a agregar coco laminado, recuerda agregarlo en la segunda tanda de horneado! A mi no me gusta agregarlos al principio porque quedan demasiado tostados (se tuestan súuuuper rápido). Eso si más de alguna vez se me olvida agregarlos jajaj así que te advierto para que no te pase!
Tip 6: Una vez horneada y fuera del horno, espera a que se enfríe 100% antes de “desarmarla”. De esta forma quedará muuucho más crujiente!
Tip 7: Una vez fría, agrega los chips de chocolate, de lo contrario se derretirán... pero si los prefieres derretidos, todo vale!
¿Por qué esta receta es saludable?
Me encanta hacer recetas dulces y saludables y esta es una de ellas! Aquí te cuento por qué esta granola es saludable y en qué beneficiará a tu cuerpito :D
- Sin azúcar refinada: Esta receta no contiene azúcar refinada. Sí un poco de panela pero es una cantidad mínima y de igual manera este ingrediente tiene muchos beneficios para la salud, ya que conserva todos los nutrientes de la caña tales como: vitamina C, hierro y calcio, entre otros.
- Avellanas: Las avellanas tienen excelentes propiedades antioxidantes que le hacen muy bien a tu corazón!
- Proteína: Esta receta tiene alto contenido en proteína, ya que está hecha con avena y quínoa inflada. Ambos son altos en fibra, lo que es súper bueno para tu salud y te mantiene saciado por mucho tiempo!
- Cacao amargo: El cacao amargo es un superalimento, que es bastante fácil de incorporar a tu día a día, ¡y todo lo que sea chocolate siempre es bienvenido!
